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段純貞牛肉麵|2023 年 12 月最新菜單/價目表!

段純貞牛肉麵
段純貞牛肉麵湯頭以牛油搭配花椒等多種辛香料炒製後,再加上牛骨熬煮8小時,湯頭香氣厚實,微辣麻香帶著馥郁辛香層次。麵條吸附著湯汁撲簌簌吸入嘴裡,有些麻麻辣辣但仍止不住美食的誘惑,夠味又好吃。此外,除了湯頭下足功夫外,還有堪稱一牛三吃的絕妙體驗。牛腱以小火燉滷2小時,肉質軟爛、入口即化;牛筋則整塊滑Q帶膠質,讓人享受不同口感;最後,搭配Q嫩脆爽的牛肚,為美味的餐點留下濃厚的餘韻。而手工麵條的嚼勁更是讓整體感覺更為過癮。